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Choisir son couteau japonais
Santoku, nakiri, gyuto, bunka : à quoi sert chaque couteau, lequel prendre selon votre cuisine et votre budget.
Couteau nakiri : à quoi il sert et lequel choisir
Lame droite, coupe poussée, légumes tranchés net : à quoi sert un nakiri, en quoi il diffère du santoku, et quel couteau nakiri choisir selon votre budget.
Lire le guideCouteau santoku : à quoi il sert et lequel choisir
À quoi sert un couteau santoku ? Comparez-le au couteau de chef et découvrez 3 santokus japonais par budget, avec ce que chacun vous apporte.
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